Avantages du fond faux d'écran de fil de cale au-dessus d'autres matériaux

L'une des principales étapes du processus de brassage est le lautering. En un mot, son travail principal est de faciliter la filtration des grains broyés du bouillon de fermentation. Ce processus est effectué dans un récipient appelé lauter tun où le faux fond fait partie intégrante du navire. Il existe de nombreux types de faux fonds pour lautering. Trouver le bon équipement pour le travail est crucial. Écran de fil de cale Est l'une des principales options de faux fond disponibles sur le marché.

The picture shows two glasses of beer and grains.

Écran de fil de cale pour le brassage de bière

Grains are placed above the wedge wire screen false bottom for brewing.

Fond faux d'écran de fil de cale

Le travail principal du faux fond consiste à soutenir le lit de purée et à confiner les grains au-dessus du sol, tout en permettant au moût liquide du moût usé de le traverser. Il existe des faux fonds fabriqués par différentes méthodes, telles que la tôle perforée ou fendue. Cependant, certains problèmes inhérents existent encore dans ces faux fonds:

  • Le faux fond est bouché, ce qui réduit le débit;
  • La basse efficacité de filtration empêche des grains de passer le fond faux dans le moût, obstruant la pompe pour réutiliser ou transférant le moût au prochain processus;
  • Le faux fond est plié ou déplacé hors de position, ce qui entraîne le passage de la purée avec le moût ensemble.
  • Panneau d'écran de fil de cale Faux fond est fabriqué d'une manière unique. Les fils sont en forme de V avec l'extrémité plus large en haut, offrant un excellent support pour le lit de purée. Au fur et à mesure que les fils avec une extrémité étroite en bas, l'espace entre les fils devient plus large, offrant une plus grande surface ouverte et permettant à plus de valeur de passer à travers. Dans le processus de fabrication de tamis à coin, des tiges de support parallèles sont soudées aux fils. Cela ne laisse que deux points de contact sur le fil de coin, ce qui réduit le colmatage. De plus, la surface lisse du fil en coin facilite le nettoyage.

Il y a de divers avantages d'employer un faux fond fait d'écran de fil de cale. Ces avantages fournissent une excellente alternative pour résoudre les problèmes connus existent intrinsèquement dans d'autres matériaux:

  • Grand secteur d'ouverture avec la taille précise de fente, fournissant un débit élevé de moût;
  • Résistance mécanique plus élevée pour mieux supporter le grain;
  • Meilleure efficacité pour empêcher les grains de piéger ou de boucher les trous;
  • Vitesse de lautering améliorée.

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